怎么做油炸小鱼

1、首先把鱼去鱼鳞收拾干净，再用盐水冲洗一遍；

2、加盐5克，酱油2克，甜面酱1勺，白糖半勺、醋半勺五香粉适量；

3、把以上调料加好后充分搅拌，然后该上保鲜膜放在冰箱里静置半小时；

4、然后在放半个小时以后，再加少许油均匀的涂抹在鱼上；

5、然后再用一个稍大些的碗搅拌半碗面糊，不喜欢用面糊的话用沾干淀粉也可以；

6、锅里放500克的油，烧至八成热以后，把鱼沾面糊后再放油锅里；

7、开始的放鱼的时候开大火，然后再开小火炸制两面金黄就可以了；

8、一盘美味的油炸小鱼就做好了，你也来动手试试吧。