茄子归脾、胃、大肠经。研究表明茄子可以软化血管，将脂减肥，对高血压病人的预后有比较好的影响。另外茄子里含有葫芦巴碱和胆碱这两种生物碱，生物碱能在小肠部位准备进行吸收的胆固醇结合，之后就带着胆固醇排除体外，所以有降脂减肥的作用。
二：跌打损伤
1、跌打损伤疗法用法：老茄子切屡阽咆忌片，切手指那么厚，放在锅里烘干（怕糊的话，烘差不多继续放在阳光下晒干），在研成茄子末，用温的酒调和服用，睡前服两小匙
2、茄蒂药用推荐——痔疮方内服：茄蒂晒干，直接用火烧成灰，用白米汤送服，每日早晚各服6g
2、内服：鲜茄蒂、生何首乌等份煮水饮用治口疮——《本草经疏》
七：茄子皮抗晒老
1、茄子皮不吃扔了可惜，可以补血，治疗气血不通表现为皮肤暗，无关泽，此时用茄子皮能发挥一定的作用，从营养角度说，它比茄子肉更高，浓缩的精华
