1、6个新鲜的鸡翅洗净备用。鸡翅一定要买新鲜的，这样的才有营养。
2、锅内加入清水，把鸡翅凉水下锅，水开后将浮沫去掉。
3、准备好一个新鲜的小人参，洗净去皮备用。
4、把洗净的小人参，先从中间切成对半，在放平切成如下图片中所示的形状备用。
5、准备好生姜片、蒜、花椒 、八椒等调料备用。
6、加入适量的生姜片、蒜、食盐、花椒 、八椒等调料炖煮。
7、当炖煮大约有20来分钟，这时放入切好的小人参一起烧煮入味10多分钟。
8、新鲜的香菜，去不好的叶子，洗净切成如下图片中所示的形状备用
9、新鲜的大葱，也洗净切成如下图片中所示的长段备用
10、这时，营养的鸡翅小人参汤就炖好了，加入准备好的葱和香菜段及鸡精，撒入锅里搅均匀。
11、装碗，一碗营养好喝的鸡翅小人参汤就做好了。一起和家人或者朋友分享吧。
