1、做坐月子姜酒鸡汤我们要首先洗净黄姜，生姜切碎，注意不要切成姜片，放在锅中用油翻炒。
2、翻炒了之后，放入炖的锅中，加3份清水，注意锅内姜+酒+水整体占据量，接下来要用大火煮，注意揭盖，小心汤水澎出来。
3、煮沸后转最小火焖足40分钟到1小时，以尝不到烈酒味为正好，然后把准备好了的鸡肉加进去。
4、然后再次煮沸，5分钟后转小火再炖30分钟，然后揭开锅盖拂油，根据个人口味放盐熄火。这样就做好了。
1、我们要首先洗净黄姜，生姜切碎，注意不要切成姜片，放在锅中用油翻炒。翻炒了之后，放入炖的锅中，加3份清水，注意锅内姜+酒+水整体占据量，接下来要用大火煮，注意揭盖。
2、煮沸后转最小火焖足40分钟到1小时，以尝不到烈酒味为正好，然后把准备好了的鸡肉加进去。
3、然后再次煮沸，5分钟后转小火再炖30分钟，然后揭开锅盖拂油，根据个人口味放盐熄火。
