红烧牛脚的做法

1、冷水下锅煮

2、煮开五分钟出好的浮沫

3、清水洗干净，多洗几遍哈、沥干水分备用

4、锅里热油，生姜爆香再把沥干水分的牛脚倒进锅里爆香

5、料酒加入拌均

6、豆瓣酱，八角加入拌均

7、快速拌均豆瓣酱

8、加入开水，我因为是电高压锅，所以水不需要加好多，大概家600毫升，加入盐糖酱油生抽拌均

9、转电压锅

10、程序设置、这个设置压出来的牛脚软硬合适，特别好

11、压好的牛脚转炒锅大火收汁加鸡精调味

12、加入辣椒粉和新鲜大蒜新鲜红辣椒配色，拌均一分钟起锅装盘，真的是巨好吃