红烧肉冰糖怎么炒糖色

红烧肉要想色泽好看 炒出糖色是很关键的一步 下面我们一起看看如何炒出糖色吧

用冰糖炒

1、锅中放油 开火加热 加热至开始出现小气泡

2、然后导入冰糖开始翻炒 这个时候转小火 不然容易炒焦 这样糖色就会发黑

3、等冰糖全部融化之后 导入红烧肉翻炒即可

用白砂糖炒糖色

1、同样还是锅中放油 油冒气泡加入白砂糖 也是小火慢炒至融化 然后加入红烧肉