咸蛋苦瓜的做法

1、苦瓜去蒂，切开，去籽。

2、如果怕苦，用淡盐水泡20分钟，再滤干水分。

3、咸蛋切成粒，准备好蒜末。

4、锅里放油，先放入蒜末炒香。

5、倒入咸鸭蛋，直到蛋黄炒出泡泡。

6、倒入苦瓜，炒至熟透即可。