全麦甜菊糖吐司的做法

 时间:2024-10-11 20:17:28

1、将除黄油以外的材料放入面包机中,先揉10分钟后加入黄油继续揉20分钟!一般我做唧练分萱吐司都是有用冷藏的牛奶,因为揉面的时间长,面团的温度就会高!揉面的好坏决定面包的口感!

全麦甜菊糖吐司的做法

3、然后继续把面团揉光滑放入面包机中进行第一次发酵,如果室温发酵,最好盖上保鲜膜,以防水分流失!发酵1小时是原面团的2倍大,用手指按一下,无回缩就可以了!

全麦甜菊糖吐司的做法

5、再将面团称重,平均分成3个面团!

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7、依次完成后,将面团排入模具中,发入烤箱,在烤箱中放一碗水保持昝馋盈腐湿度!烤箱温度不得超过30度!(因为过高的发酵温度会影响酵母的存活!)发酵40分钟。

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9、烤好的吐司放烤架上,凉了以后再切!放保鲜袋保存!

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