红极参炒豌豆米的做法

1、锅中烧水，水开后滴几滴油，下豌豆米煮约2分钟，7分熟时捞起。

2、热锅凉油，下香葱和生姜，炝出香味。

3、下红极参，翻炒约2分钟。下焯水的豌豆米。

4、淋入豉油。

5、根据咸淡来加盐。

6、再沿锅边淋少许水，焖约1分钟左右，关火即可。