香煎黄花鱼的做法

1、小黄鱼买回来，处理一下，鱼头内脏通通去掉，中间的鱼骨也不留，如图所示。

2、葱姜料酒生抽抹匀，保鲜膜封一下，腌制起来。我是早上买菜回来就收拾好，腌制起来。

3、去掉腌制材料，用厨房纸吸干鱼的两面。

4、热锅热油的煎起来，先煎3分钟后带皮的那面。5分钟后，轻轻翻面煎另一面，鱼皮那面金黄即可翻面。

5、稍微再煎2-5分钟，然后盛盘。

6、一道美味的 香煎黄花鱼就完成了！