榛蘑白玉菇杂菌汤怎样做

1、猪棒骨，斩断

2、鸡腿，猪棒骨，沸水煮去血沫，过冷水洗净，这款熬的是菌汤，突出蘑菇的主要，所以不用整只鸡

3、各种蘑菇洗净，香菇，杏鲍菇切片

4、金华火腿切片，煮10分钟过冷水

5、所有食材放汤锅，加俩片姜，一把枸杞子，一小勺白醋，醋能使骨头中的钙更好融入汤中，再放两颗香菜根，添三分之二锅水

6、大火烧开后转最小火，熬2个小时以上，致大骨脱骨，饮汤时，依口味撒些盐，撒上葱花，香菜沫，最后出锅啦