1、西红柿洗干净切小块，想口感好的话可以去西红柿皮（去皮方法：用刚烧开的热水，倒入盆中，西红柿头顶轻轻划个十字，皮有破开就行，放西红柿进热水盆中，泡一阵，西红柿皮有绫戽醚黥卷翘就可以拿出来剥皮啦），我比较喜欢带皮的西红柿，所以没有去皮。
2、冬瓜去皮，洗净切成小块。
3、我不太喜欢，所以没放在这里。
4、锅味过后，倒入切好的西红柿，翻炒几秒钟，倒少量水，原则上不要加水过多，西红柿不要过多。
5、倒完水后，倒入切好的冬瓜，翻炒几秒，放1勺生抽，1勺蚝油，1勺番茄酱，翻炒均匀。（减肥餐的话，番茄酱跟蚝油可以不放）
6、煮开锅后换小火，盖盖闷烧，待冬瓜煮软放点盐,鸡精，再改中火，收汁。
7、出锅后我撒了香菜，不喜欢香菜的可以放小香葱或者什么都不放也可以。
8、散开后尽快把香菜拌好，用菜的热度加热~
