泡椒爆炒鸡胗的做法

1、先把鸡胗切成薄片放入碗中， 加入适量的醋；

3、再用清水将鸡胗冲洗干净， 沥干备用；

5、在装有姜片和蒜片的碗中加入生抽，生粉，料酒，盐，胡椒，醋，糖和少量的水调成料汁备用；

7、再加入泡椒爆香；

9、加入准备好的调料汁；

11、出锅装盘。