土豆虾皮小饼怎么做

1、虾皮浸泡10分钟捞起切碎备用。

2、土豆去皮、切块，开水上锅大火蒸10分钟。

3、取出沥干水分压成泥。

4、加入低筋面粉、玉米油、碎虾皮捏成面团。

5、面团放置在案板上，用擀面杖擀开擀薄，切成方片。

6、烤盘刷一层底油，垫上一层油纸，再刷一层薄油。

7、放上切好的方片放入烤盘。

8、用叉子叉出小洞，防止烘烤后膨胀。

9、烤箱预热，放入烤盘，上下火175℃烘烤20分钟。

10、取出装盘即可。