辣子鸡怎么做

1、干辣椒煮一小时后捞出。

3、将姜片，辣椒，蒜瓣一起放入擂钵。

5、锅中放油，加入糍粑辣椒、盐。

7、倒入高汤，量应没过鸡块，中火焖煮20分钟。

9、加入豆瓣酱炒香。

11、加胡椒粉，生抽，香油，炒匀盛出即可。