焦糖咸冰淇淋的做法

1、先制作焦糖，水和细砂糖放入小锅中，小火加热到锅边开始变色后轻轻晃动小锅，使食材均匀。

2、奶油用小火加热到有些烫的感觉后关火。

3、锅内焦糖熬到较深的褐色后关火。

4、将焦糖倒入热的淡奶油中搅拌均匀。

5、加入纯牛奶继续搅拌均匀。

6、蛋黄加细砂糖还有盐之花搅打到体积膨胀颜色发白。