1、首先把鸡翅放到清水内浸泡，中间换水两三次。然后在鸡翅上正反面用刀画出斜刀。
2、把姜切成小片或者丝，把葱切小段。准备一些自己喜欢的配菜，这里选择木耳，提前泡发，摘干净。
3、锅内加入适量的油，加热，然后在油内加入适量的白糖，用锅铲轻轻搅动融化开。
4、把鸡翅放入油内，正反面煎炸，直至鸡翅的正反面金黄。在煎制过程中注意翻面，避免焦糊。
5、随后加入我们准备好的葱姜，翻炒入味。加入适量的酱油提色。
6、在鸡翅内加入适量的清水和盐，大火烧开，然后改小火慢炖，直至鸡汤熬干，加入配菜翻炒。逛罹为垴家常鸡翅的制作就完成了。
