1、电器类着火。电器发生火灾，应第一时间切断电源，一定不能用水或者泡沫扑救，应该是用二氧化碳灭火器或者干粉灭火器，也可以使用干沙土进行灭火，灭火时还应与电器设备保持2米以上距离。
2、燃气着火。像煤气、天然气以及液化石油气等这类燃气着火是不能够用水进行扑灭的。
3、金属碳化物着火。金属碳化物着火也不能用水扑灭，比如碳化钙，又称为电石，它遇水会分解并伴随着大量的热，会扩大火灾蔓延，甚至发生爆炸。
4、高压电器装置着火。对于高压电器装置着火一定要谨慎，在没有良好接地设备以及没有切断电源的情况下，也不能用水进行灭火，要知道水是能够导电的。
5、易燃液体着火。比水的比重小或者不溶于水的易燃液体着火，原则上也不能用水灭火，但是原油、重油可以采取喷雾水流扑。
6、硫酸、硝酸、盐酸类着火。硫酸、硝酸、盐酸类着火也不宜用水灭火，这些酸遇水的冲击容易溅到人的身上，从而造成烧伤，一旦遇到可燃物质，还可能引起火灾，但是在必要时可以用喷雾水流灭火。
7、碱金属着火。碱金属（比如钾、钠）着火，也不能用水进行灭火，因为水遇到强碱容易发生化学反应生成大量氢气，同时也会释放大量的热，容易引起爆炸。
8、油锅着火。油锅着火也不能用水浇灭，否则易引发炸锅，直接将冷菜倒入锅中火就会慢慢熄灭了，或直接用锅盖盖上，这样火因为接触不到足够的空气就会熄灭了。
