白菜拌粉丝的凉拌做法

1、准备食材：一个白菜心，1小札粉丝，一段胡萝卜，香菜适量。

3、锅煮粉丝的时候，把白菜心切两半，菜芯切去，菜叶和菜帮切细条。香菜切段，胡萝卜擦成细丝。家里人少，白菜心和胡萝卜、香菜用一半量就行。

4、菜切好后，粉丝也已绵软，捞出用凉开水过凉，控干水备用。关火趁热水中的余温，把胡萝卜和香菜段放锅里烫一下，捞出，过凉备用。