麻辣干锅鸭头家常做法

1、首先将鸭头洗净，锅中放入水，水开后下入鸭头煮熟煮烂。

2、然后准备好配菜，藕、芹菜、洋葱、大葱洗净切好。

3、随后将鸭头捞出，用凉水冲洗，再从中间切半。

4、接下来另起锅，锅中放食用油，油热后下入藕片油炸，炸好后捞出备用。

5、再放入鸭头炸，炸好捞出备用。

6、之后放入蚝油、干辣椒，小米椒、豆瓣酱炒香，后加入藕、芹菜、洋葱、大葱、鸭头翻炒。

7、最后放入盐，鸡精，老抽、生抽调味，关火，即可起锅装盘了。