蜂蜜柠檬蛋糕

1、蛋白用电动打蛋器打至粗泡，加一半糖量打至湿性后，再加入剩余糖量，继续打至硬性。

3、至打蛋头捞起面糊，面糊很缓慢的滴落，且痕迹不立即消失。

5、加入柠檬皮屑，轻拌几下。

7、立即将混合物倒入剩余的面糊中，快速翻拌匀。

9、将模具自上而下轻敲几下，震出气泡。