土豆丝卷饼

1、首先面粉中逐渐加凉水，用筷子不断的搅拌，直至面糊比较稠时，加入一个鸡蛋。

3、土豆、胡萝卜削皮洗净，同时烧一锅水。

5、土豆丝、胡萝卜丝放入开水锅中，待水再次沸腾后捞出，不要过凉水。

7、平底煎锅先大火加热，再转小火，锅是不粘的，只需淋少许油润润锅，再倒入适量的面糊进入锅中。

9、待底部定型且表面的面糊凝固变色后，再翻转烙另一面，出现微微烙痕就可出锅了。

11、从下向上卷起，卷的紧凑一点，防止土豆丝、胡萝卜丝漏出来。

13、最后就可以享用自己亲手做的土豆丝卷饼了。