蒜香大刀豆的做法

1、取大刀豆10根左右，洗净去头去尾，斜切成菱形状，再放入水中洗净

2、线椒2根洗净，去蒂去籽，斜切成条状，放在砧板上（或盘子中）留作备用

3、锅烧热后放入适量橄榄油，即刻加入切好洗净的大刀豆，翻炒至青绿色后加入适量蚝油,翻炒均匀

4、在锅内添入适量水（多添一点水）、撒少许食盐，翻炒均匀后，盖上锅盖焖烧大概6分钟左右，在此期间，取三瓣大蒜子去皮切碎（不要切成粉末，架上几刀就可以了）留做备用