1、一、观察柚子的形状在挑选柚子时，首先要观察柚子的形状。柚子的形状大致分为尖头和圆头两种。好的柚子形状墩伛荨矧通常比较圆，个头适中，不偏大也不偏小。一般来说，尖头的柚子相对于圆头的柚子皮更厚一些，肉质也更少一些。而圆头的柚子则皮薄肉多，口感更好。因此，在挑选柚子时，我们应尽量选择圆头的柚子。
3、三、摸一摸柚子的外皮除了观察柚子的形状和颜色外，我们还可以通过摸一摸柚子的外皮来辨别它是否皮薄肉多。好柚子的外皮应该比较光滑、细嫩，手感不会很粗糙。如果柚子的外皮摸起来很粗糙，那么这个柚子的皮很可能比较厚，肉质较少。
5、五、闻一闻柚子的气味除了观察、摸和敲之外，我们还可以通过闻一闻柚子的气味来判断它是否新鲜可口。好柚子应该有一股清新的香气，让人感觉很舒服。如果柚子闻起来没有什么气味或者有一股异味，那么这个柚子可能已经不新鲜了，口感也会受到影响。
