1、首先用你买来的海鲜清洗干净，把肚子跟头里面脏的东西拿出来。
2、如果你买的是鱼就用砂锅来煮，如果买的是虾，螃蟹，之类的，就用我们平时炒菜的锅来煮。
3、煮鱼，把鱼放进锅里面，然后加少量的油，加适量的盐，在加跟鱼比例的百分之40的水进去煮，就可以开始煮了，一边煮一边看鱼的眼睛有没有变色吐凸出来，如果凸出来了，就证明熟了，可以关火拿出来了。
4、煮螃蟹，虾，把要煮的螃蟹(虾）放进锅里面，加适量的盐，在加跟鱼比例的百分之30的水进去煮，盖上盖，小火慢煮，大概10分钟左右就熟了。
5、鱼熟了之后，加一点葱花就可以上桌了。
6、虾熟了就马上开盖拿出去，放久肉就不好吃了。
