民以食为天，食以安为先，海参作为大众的滋补上品，可也存在“不正经”海参。今天海参君教大家辨识海参“正经不正经”。
2、刺发软的海参一般的干海参晾置后，刺非常坚硬扎手，但是海耩撞苏粪参在上糖之后，相对就比较潮湿，刺软不干燥，特别是夏天，由于含糖过多，海参会变软变粘，极易滋生细菌，长期食用会使胰亢匝开矍岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，诱发慢性疾病。
4、有怪味的海参好的海参闻起来有股淡淡的海的味道，劣质海参则有股怪味、腥味。如果闻着海参有药品的味道，那就更不能买了，里面可能掺有添加剂。
那么“正经海参”的特征有哪些呢？
1、色泽自然的淡干海参的颜色都是海参自身原来的颜色，不同个体间往往会有差异，正常颜色应为褐色、浅褐色或浅黑色，外表略显斑驳，能明显看出海参的表皮的颜色和纹理。如果一批海参的色泽完全一样，你就要提防了。
3、发泡效果好干海参发制好以后，长度是原来的2倍多，非常震撼。
