怎样炸大虾又脆又酥

1、买来活的虾，挑去螺丝和其他脏东西，腩柽鬣盛用流动的水冲洗干净。多冲几遍，加少许盐，糖，一点料酒腌制10分钟。加面粉。

3、捞起控油，即食。