1、因为在以前，“荤”是指葱蒜等味道重、辛辣的蔬菜。吃了这些蔬菜后，口中会散发出极其难闻的气味。
2、所以，一般出家修行的僧人除了不能吃肉，也不能吃葱蒜等这类有刺激性气味的食物，以免影响修行。
3、后来呢，人们喜欢将“荤腥”连用，慢慢的，“荤”就有了肉的含义和代表。
4、那么，僧人的饮食和我们普通人有哪些区别呢？
1、第一，僧人吃饭叫过堂。每天早晨和中午要到“五观堂”或“斋堂”用餐，而且午时一过就不允许吃饭。
2、五观是指：1、观思食物的来之不易；2、观思自己的德行有没有亏缺；3、防止产生贪念美味的念头；4、只把饭食当作疗饥的药；5、为修道业而受此食。
3、第二，饮食之前要敲木鱼。木鱼是吃饭的号令，就像军训时听到的就餐号令一样。而鱼是昼夜不合眼的，也用此来暗示修行者也应像鱼一样废寝忘食。
