南味素食锦怎样做

1、备齐原料，分别泡发开

2、将木耳、银耳、香菇、腐竹、黄花菜分别用热水焯2分钟，过冷水

3、烤麸撕成小朵，攥干水份，入油锅炸

4、烤麸炸至金黄色捞出

5、将除了香油外的调料按比例调配成料汁

6、锅内放少了花生油，加热至七分钟，放入姜片爆香

7、倒入料汁和炖肉料包，烧开

8、先放入烤麸，炖煮

9、待烤麸膨胀起来，再放入其他食材，炖煮至料汁收干，关火。放凉后拌入香油，即可食用