东北菜锅包肉

1、碗中放入淀粉，加水搅拌均匀。静置

2、瘦肉切成3毫米的薄片。放入碗中。

3、放少许油，盐，胡椒粉，搅拌均匀，腌制。

4、碗中放入白糖，在倒入等量的醋，搅拌均匀。

5、静置好的淀粉水，去除上层多余的水分，留底层，加入少许油，搅拌。

6、腌制好的猪肉，裹上淀粉，在到淀粉水中搅拌均匀。

7、小火，锅中油五成热，放入裹好淀粉水瘦肉，炸。都放入后转大火炸至金黄。捞出。

8、锅中留底油，下姜蒜条。炒香。

9、放炸好的锅包肉，倒入调制好的糖醋汁。少许食盐。翻炒。

10、最后放点胡萝卜丝和香菜叶。出锅。