吃完渣都不剩的炸蘑菇的做法

1、买一大朵新鲜的平菇，越新鲜炸出来的越鲜美！

2、把蘑菇择成小朵，洗干净。

3、水烧开后，蘑菇焯水2分钟 2、蘑菇用手把水挤干 3、把蘑菇平铺开稍微晾干一下

4、面粉、淀粉2：1，放1颗鸡蛋、胡椒粉、少许盐搅拌均匀

5、搅拌均匀、可以挂成一条线，把蘑菇放进去挂糊。

6、油温7成、把挂上糊的蘑菇一根一根的放入锅中进行炸至金黄。

7、炸至定型可以用筷子搅动，这样炸出来颜色更均匀

8、炸好装进盘子，听到“咣当”就是说明炸的非常脆！旁边放椒盐沾着吃，或者直接趁热撒到炸好的蘑菇上直接吃！