奶香蒸蛋糕的做法

1、将蛋白与蛋清分开，将蛋白打成奶油般丝滑（30分钟左右，用打蛋器10分钟就好了）。

2、将打完后的蛋白放一边，蛋黄与面粉，牛奶进行搅拌（面粉不要放太多，以免有颗粒，牛奶也是一样，要放均匀，使蛋黄达到松软的状态）。

3、将蛋黄与蛋清搅拌均匀，按个人的口味加入适量的糖。

4、先将油在锅里热一下（整个锅底都要刷上油以免烧焦），搅拌好后放入锅中，开始蒸蛋糕。