蜂蜜几度能结晶?蜂蜜在多少度结晶是正常的?

1、　　首先咱们先了解一下蜂蜜结晶是怎么回事，纯正的蜂蜜是糖的过饱和溶液，主要成分是葡萄糖和果糖，葡萄糖有容易结晶的特性，在条件适宜的情况下，这些葡萄糖小结晶核就会不断运动并析出，最后形成结晶体。

3、　　温度确实对于结晶有一定的影响，如果温度合适是会促进葡萄糖小结晶核的运动的。当温度处在13℃-1桃轾庾殇4℃，蜂蜜最容易结晶。因为这个温度下，葡萄糖小结晶核比较活跃，会加快蜂蜜结晶的速度。　　但是只能说这个温度可以促进蜂蜜结晶，因为蜂蜜结晶还受其他很多因素的影响，若是你的蜂蜜没有出现结晶的情况，也是有可能的。大家千万不要以结晶来判断蜂蜜的好坏，论蜂蜜质量还得看专业检测。