炒土豆丝的做法

1、土豆，葱，尖椒洗净…我这个尖椒是上次用剩下的，很辣的！

2、土豆切丝，葱切段儿，尖椒切丝，姜切碎，肉切片

3、切完的土豆加水浸泡，去除淀粉

4、锅烧热放油，油热后加入姜碎，炒出香味加入尖椒，然后倒入肉片，翻炒片刻

5、待肉片泛白之后加入土豆丝翻炒均匀，然后加入酱油、醋、蚝油…反正你想加什么就加什么，翻炒

6、翻炒一会加适量水，量自己看着加，觉得太干就多加，炒土豆爱沾锅…炒2、3分钟后加盐、味精、鸡精调味，因为有放醋，所以盐要多放些，不然没味

7、最后淋滴香油，出锅