100%纯黑麦面包的做法

1、首先将所有材料搅拌成团有面筋加入瓜子仁搅拌均匀即可。室温30℃发酵3个小时左右

2、然后将面团分割成500克每个滚圆松弛

3、下面将面团搓成橄榄形，放入洒粉的高温布上面进行发酵，以温度30℃发酵90分钟左右

4、接下来发酵好洒上黑麦粉，划上刀口

5、最后以烤箱温度230℃喷水烘烤25分钟左右，降火150℃烘烤10分钟左右。出炉喽，香味四溢，大家一起来尝尝吧！！