1、洗菜，菠菜对半切断，蘑菇切片，龙利鱼对半切开，洋葱切丁，去皮虾洗干净，一整颗蒜剥好切碎，姜片四片
2、放油以后适当撒点盐防止炸锅，丢入一半的蒜和两片姜翻炒
3、倒入虾仁翻炒均匀，加盐
4、盛出虾仁备用
5、同样热锅冷油，加盐防止炸锅后倒入蒜姜，炒出香味后倒入洋葱翻炒
6、然后倒入香菇片翻炒，加盐
7、意粉和蘑菇酱这个时候准备好
8、倒入虾肉，倒入半瓶蘑菇酱翻炒均匀，小火炖，加点开水，小火
9、意粉是一开始就烧好水 放盐后下锅，我是在开始准备虾仁时候就已经烧水了，因为比较喜欢吃软的粉，时间会比较长，通常意粉滚开以后加点水再次沸腾即可，因为我下了整包意粉，所以整个时间将近15分钟，建议配合汤汁的时间去准备意粉。
10、意粉快好时下菠菜，菠菜一定要最后一刻下，不要久煮，如果是选用嫩的小菠菜，可以关火后下菠菜，利用余温焖熟菠菜即可
11、龙利鱼柳对半切好，热锅热油，下蒜和盐，蒜爆香以后然后下龙利鱼柳，用筷子翻面即可，不需要添加别的东西。这个鱼柳是在煮面煮汤汁时候同时进行的。因为我发到现在才发现刚才没发龙利鱼柳的做法，不太想重头开始上传，将就一下，做的时候记得先煎鱼备用就好。
12、盛好意粉，淋上汤汁，铺好龙利鱼即可。我准备的意粉有点太多了，所以用盘子装起来很难搅拌均匀，可以选择在汤汁锅里搅拌再装盘，像这样淋汁也可以。
13、成品
14、可以吃啦
