怎样做天鹅蛋

1、准备食材

2、天鹅蛋清洗干净切段，胡萝卜、黄瓜、姜切片，青椒、葱切段

3、锅内加水烧开，放入天鹅蛋焯水10秒钟左右，控干水分

4、锅烧热加油

5、放入天鹅蛋滑炒一下，盛出

6、留底油，放入葱姜爆香

7、放入胡萝卜煸炒

8、再放入青椒、黄瓜煸炒

9、放入天鹅蛋翻炒几下

10、放入白酒、盐、芝麻油翻炒均匀即可