豉汁蒸排骨的做法

1、排骨斩小段，洗去脏血和骨渣

2、排骨中加入生抽，老抽，白糖，料酒和淀粉抓匀腌制半小时

3、蒜切末，姜切丝，干辣椒切段

4、锅中热油，放入豆豉小火煸炒

5、豆豉炒香后加入蒜末，姜丝和辣椒段炒香后关火

6、将炒好的辅料倒入排骨中拌匀

7、放入盘中

8、入蒸锅大火烧开转中火蒸30分钟左右即可