黑鱼怎么去鱼皮

1、把黑鱼清洗干净。这种鱼身体黏液比较多，需要反复清洗。

2、清洗完毕以后把黑鱼平放在切菜板上。

3、一般人喜欢把黑鱼头去掉。不去掉也可以。把黑鱼的内脏清理干净。

4、如果黑鱼比较大，可以先把黑鱼切开，从黑鱼腹部把黑鱼一分为二。

5、为了防止被黑鱼的鱼刺扎伤，先把黑鱼的鱼刺去掉。

6、从黑鱼的头部位置，切开一个小口，按住鱼头用手把鱼皮撕下来就可以了。