1、胡萝卜去皮切成小块，红柿椒去子切成块，葱姜蒜切碎待用。
2、猪肉馅里放葱姜碎、生抽、食用油、淀粉拌匀放置10分钟待用。
3、豆腐切成色子块大小，可以横着先片2刀，然后竖着切，这样切起来比较容易。
4、烧一锅水，然后放点盐，等水开后放入切好的豆腐，为了去除豆腥味。 等水再次烧开后，煮5分钟关火，把豆腐捞出沥干水。 如果闲麻烦，这一步可以省略。
5、锅中加食物油，然后将腌制好的肉沫倒入炒香，尽量把肉沫炒碎。
6、锅里加入葱姜蒜炒香。
7、锅中加入刚切好的胡萝卜丁、红柿椒丁和青豆，炒1分钟把蔬菜炒软。
8、锅中加入鸡汤或者清水，不要太多，否则不容易收汁。
9、加入沥干水的豆腐，然后加入蚝油，盐，酱油，五香粉，胡椒粉，海鲜酱，炖3分钟。
10、加入淀粉水，直至汤汁浓稠。
11、汤汁浓稠后关火，可以撒上一些葱花增香，然后装盘。
12、装盘后，如果喜欢吃香菜，可以撒上一些香菜，宝宝准备开吃啦！
