素馅饼怎么做（鸡蛋韭菜馅）

1、韭菜洗净，控水，切碎。

2、鸡蛋打匀，并放盐。

3、在锅里放油把鸡蛋炒碎，这时用筷子，而不是铲子。

4、韭菜鸡蛋在盆里，放盐，味精，葱姜蒜。拌匀。

5、和面。用温水。尽量软一些。

6、面团有劲道，切开。如图。

7、做成小团，搓圆，压扁。擀开。

8、把馅放上去。

9、再找个面片摞上去。把两个面片的边粘死，防止露馅。

10、锅内放油，油热后把饼放进去。用温火。

11、翻面。

12、熟了。可以食用。