寒冷冬天吃香锅

1、坐锅加水，水开后 ，把所有的食材改小块，洗干净放入开水焯熟，捞出控水。再把鸡腿放入热水中煮5分钟，捞出。

2、做炒锅，热锅凉油，待到油八成热，加入蒜片爆香。

3、放入香锅料炒开，稍加一点开水煮的咕咕响。放入鸡腿小火煮十分钟。

4、待鸡腿可以用筷子穿透，放入所有焯过得食材翻炒，酱汁儿完全裹住所有的食材，空气中散发出香辣气味。

5、抬起锅轻轻颠几下，味道更均匀，起锅装盘，鲜香麻辣，来一碗米饭，吃的又香又暖。