冬瓜最好吃的家常做法

1、新鲜的大虾，从虾后背用牙签挑出虾线，冲洗干净，沥净水分。

2、冬瓜打去外皮，清洗干净，切成小块。

3、准备好葱白段、姜片和葱花。

4、锅中倒入菜油，放入花椒粒，炒出香味。

5、放入姜片、葱白段、红辣椒段，炒出香味。

6、倒入大虾，翻炒至虾身发红。

7、倒入冬瓜，翻炒均匀。

8、调入盐、蚝油、生抽，翻炒均匀。

9、锅边淋入一茶盏的清水，翻炒均匀，加盖大火煮开。

10、小火继续焖至冬瓜透明，撒上葱花。

11、出锅装盘，味道鲜美，非常好吃。