1、葱切粒，姜和葱头切丝。
2、豆角洗净，摘去杂质，切丝。
3、海带是提前处理熟的。
4、包菜掰下洗净，切丝。
5、番茄剥去皮，掰成块。
6、蒜加1克盐，捣成泥晾10分钟，加入鸡粉、生抽、醋、香油和辣椒油调匀。
7、擀好的面切成面条。
8、起锅，加入油和八角小火煸炒香。
9、加入豆角和姜翻炒匀。
10、加入葱和葱头翻炒匀。
11、加入包菜翻炒匀，加入盐和胡椒粉调匀。
12、加入水，水低于菜，将面均匀放在菜上，中间留上气的空间。盖住焖制，中间可随时加入水。
13、焖制八成熟，加入海带和番茄继续焖制成熟。
14、成熟后将碗汁倒入调匀既可。
15、装碗的面。
