怎么做番茄金针菇蛋汤

1、鸡蛋打散，番茄切偏小点块，金针菇洗净撕开对半切，蒜葱切好，分出点绿葱花最后用。 番茄可以去皮再切，在番茄上划十字刀，放开水里烫一会皮就剥下来了

2、锅里放油爆香葱蒜，过一会儿下番茄翻炒出红汤

3、倒入水、番茄酱，水开后加入金针菇

4、接着加入白胡椒粉、盐和水淀粉勾芡

5、转圈细流淋蛋液

6、蛋液基本凝固撒葱绿即可。 想要蛋液细碎，边淋蛋液边用筷子在锅里搅拌