肉饼蒸蛋的做法

1、先准备好所有食材，猪肉要肥瘦相间的才好吃

2、将剁好的猪肉和胡萝卜丁一起搅匀，猪肉最好手工剁，不要太碎

3、加少许淀粉、盐、1汤匙水一个方向的使劲搅拌，肉馅有韧劲即可

4、肉馅放入大碗中，用勺子在中间压出一个凹下去的坑

5、放在蒸锅上，开大火蒸13分钟左右

6、磕入1个鸡蛋，继续蒸，蒸到鸡蛋熟了即可关火

7、完成