怪味鸡做法攻略

1、主要食材，三黄鸡，姜片、葱段、栀子。

黄鸡去除全部内脏，剪去指甲，切去鸡屁股冲洗干净。

2、凉水放入锅中，加入姜片、葱段、2个栀子烧沸后改最小火煮15分钟左右。

用筷子扎一下没有血水冒出即可。煮好的三黄鸡取出稍稍晾凉。

3、芝麻酱中加入香油、红油充分调匀，搅拌到顺滑。

4、再依次加入剩余的调料。

5、大蒜、香葱、姜分别切末。

6、切好的葱姜蒜末也放入调料碗中拌匀。

7、稍凉的鸡斩块。

8、码入盘中上，淋调好的怪味汁，最后把熟芝麻仁和花生碎撒在上边即可。