厨爸教你做砂锅薄荷鱼

1、鲈鱼500克，剪去净重425克，洗净，滴干水。

3、下锅耙白菜150克，撕成小块。

5、姜蒜香后，倒入花雕酒37G，烧一会，待花雕酒挥发后，再倒入开水约400g。（水量不准确，大约三分之一的鱼被淹没。）。水不应该太多，开个火，家里火有多大，汤的差别也不大干。

7、放入两种辣椒圈，胡椒粉2克，煮两分钟。

9、两个人，再拌一个萝卜缨，荤素，浓淡都有啦！