红烧鲳鱼的做法

1、1
先把鲳鱼洗净，去掉内脏。

2、2
葱、姜、蒜切碎。

3、3
锅里放油。

4、4
放入葱、姜、蒜煸炒。

5、5
放入料酒、老抽、生抽。

6、6
放入鲳鱼。

7、7
放入盐、白糖、醋、胡椒粉和适量水。

8、8
大火烧开，转小火10分钟。

9、9
把鱼盛到盘里，锅里留汤汁。

10、10
放入淀粉勾芡，出锅前放入味精。

11、11
把汁浇到鱼上即可。