怎么做外酥里嫩的炸鸡排？

1、鸡胸肉切开，用刀背敲几下

2、加入1勺料酒，1勺盐，1勺蚝油，1勺胡椒粉，1勺辣椒粉，拌匀，腌制半个小时

3、依次将鸡胸肉裹上淀粉，鸡蛋液，面包糠

4、热锅下油，七成油温下锅炸

5、炸5分钟，大概就熟透了

6、挤上番茄酱，就可以吃啦